LAS BIOMOLECULAS

Los organismos vivos producen elementos que al combinarse le permiten subsistir,  estos son llamados biomoleculas y componen la materia viva.Las biomoléculas están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno,nitrógeno y oxígeno, y en menor medida fósforo y sulfuro. Suelen incorporarse otros elementos, pero en menor frecuencia.

Para poder ser estudiadas, deben ser extraídas de los seres vivos mediante procedimientos físicos, nunca químicos, ya que si así fuera, su estructura molecular se alteraría. 

Toda materia viva tienen una extensa composición de elementos moleculares; daré un breve ejemplo con una bacteria común en la flora intestinal humana denominada  Escherichia coli, esta bacteria es anaerobia por lo que no sobrevive en el aire.

                                            

Biomolécula                                       celular total                      moleculares

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AGUA                                                 70                                                            1

PROTEÍNAS                                      15                                                        3000

ÁCIDOS NUCLEICOS

            DNA                                         1                                                             1

            RNA                                         6                                                    > 3000

POLISACÁRIDOS                              3                                                             5

LÍPIDOS                                             2                                                           20

SILLARES ESTRUCTURALES

            E INTERMEDIARIOS            2                                                            500

IONES INORGÁNICOS                     1                                                              20

En la tabla anterior  aparece la composición molecular de Escherichia coli , con las cantidades relativas de los distintos tipos de biomoléculas. Se puede constatar que el agua es la biomolécula más abundante (70%), le siguen las proteínas, que constituyen un 50% del peso seco de la célula, y a continuación los ácidos nucleicos seguidos de los azúcares y los lípidos.